Il 26 ottobre 2024, torna l’appuntamento imperdibile al Ristorante del Villa Carona Hotel & Spa, con una serata speciale dedicata alla meraviglia del Tartufo Bianco di Acqualagna. Un evento che ogni anno celebra uno dei prodotti più pregiati della cucina italiana, portando in tavola abbinamenti classici e innovativi, pensati per esaltare le qualità uniche di questo straordinario fungo sotterraneo.
Il tartufo bianco di Acqualagna: un tesoro da scoprire
Gli intenditori conoscono bene il Tartufo Bianco di Acqualagna, che viene considerato uno dei migliori al mondo, probabilmente secondo solo a quello di Alba. Questo prezioso tartufo, noto come Tuber Magnatum Pico, viene raccolto da fine settembre a dicembre nella cittadina di Acqualagna, situata nelle Marche, in provincia di Pesaro e Urbino.
Acqualagna, conosciuta come la “capitale del tartufo”, ospita ogni anno una fiera di rilevanza nazionale dedicata a questo frutto della terra. Grazie alle sue particolari condizioni climatiche e al terreno fertile, è possibile raccogliere tartufi tutto l’anno, ma è il Tartufo Bianco Pregiato a essere il più famoso e apprezzato.
Caratterizzato da una forma irregolare con cavità e sporgenze, il tartufo bianco ha una superficie giallo-biancastra che può presentare sfumature verdastre, mentre la sua polpa, di colore marrone chiaro, è attraversata da sottili venature chiare. Ma è il profumo che lo rende inconfondibile: intenso, gassoso, con note di aglio più o meno spiccate, un vero richiamo per gli amanti della gastronomia di eccellenza.
Un menù raffinato per una serata all’insegna del gusto
Il nostro chef Riccardo Crepaldi ha ideato un menù straordinario, un viaggio sensoriale attraverso sapori e profumi che celebrano il tartufo bianco di Acqualagna in tutta la sua complessità.
Ogni portata sarà accompagnata da una selezione di vini pregiati che esalteranno al meglio il profilo aromatico del tartufo. Dall’inizio con uno Spumante Extrabrut Millesimato 2018, fino al gran finale con un Moscato d’Asti 2022 abbinato al dessert, senza dimenticare i grandi rossi come il Barolo Lecinquevigne 2019 e il Barolo Liste 2006.
Tre modalità per un’esperienza indimenticabile
Offriamo tre opzioni per vivere al meglio questa serata speciale:
- Cena senza vini: per chi preferisce concentrarsi sui sapori del menù.
- Cena con vini in abbinamento: per un’esperienza enogastronomica completa.
- Pacchetto cena con vini, pernottamento e accesso SPA: un’esperienza di relax e gusto a 360 gradi.
Prenota subito
I posti per questo esclusivo Dinner Event sono limitati. Non perdere l’occasione di scoprire e assaporare il Tartufo Bianco di Acqualagna in tutte le sue declinazioni. Prenota ora per vivere una serata indimenticabile al Villa Carona Hotel & Spa.
